マッシュルームのガーリックソテー
材料（4人分）
- ブラウンマッシュルーム 10個
- エリンギ 1本
- ニンニク 1かけ
- 赤唐辛子 1本
- オリーブオイル 大4
- 塩・こしょう 少々
スペインのバールで出てくるガーリック炒め。パンを添えて、冷えた白ワインと共にどうぞ。
作り方
- ブラウンマッシュルームはヘタを切り、縦に4等分に切る。エリンギはマッシュルームの大きさに合わせて切る。ニンニクはみじん切り。赤唐辛子は半分に折り、種を取り除く。
- フライパンに1のニンニクと赤唐辛子、オリーブオイルを入れて温め、1のブラウンマッシュルームとエリンギを加えて炒める。最後に塩、こしょうをする。
