あの「神の雫」に登場した高級ワインバー御用達スパーク！
ドンペリと並んで世界で最も有名なスパークの凄腕が造った！
 
ワイナリーはボルドー市郊外、メリニャックに本拠地を置くフランス最大規模のスパークリング・ワイン・メーカー「ソレヴィ」社。前身は、ゔーゔ・ぽーる・ヴュール社で、設立は1865年までさかのぼる事のできる大変長い歴史があります。
今世紀の初め、醸造学者J.H.シャルマは密閉タンク内で自然発酵したスパークリング・ワインをモンペリエ大学で開発し、その方式は彼の名に由来して「シャルマ方式」と名付けられました。二次発酵は大変大きな700hlの密閉した大樽で行われます。シャルマ氏はソレヴィ社の創始者の一人であり、その発展に大きく寄与しました。
 

シャルマ氏によって開発された「シャルマ方式」は、フランスのみならず、イタリアのアスティなど幅広く採用されるようになり、まさにスパークリング・ワイン界のパイオニアと言えます。爽やかなハーブの香りをヒントに、フルーティな果実やフローラルな香りが広がる「グレイマン・ブリュット」。辛口ながらも仄かに甘みのある味わいで飲みやすく、様々なシチュエーションでお楽しみいただけます♪